Material de apoyo

Cómo has podido ver en el vídeo no hay razón para temer a los carbohidratos, ni a las grasas como hemos visto en clases anteriores. El culpable de la obesidad o ganancia de peso no son los carbohidratos sino la mala elección de los alimentos de los cuales ingerimos muchas calorías en exceso.

También quiero destacarte las siguientes ideas para que no se te vuelvan a olvidar:

1.- Los carbohidratos no se transforman en grasa al ingerirlos por la noche o más tarde las 18:00, sino lo que se almacena como grasa es el exceso de calorías y no el hecho de comer hidratos de carbono a partir de cierta hora.

2.- Ingerirlos por la noche puede ayudar a mejorar el sueño al intervenir la hormona del sueño (melanina) además de provocar que al día siguiente nos levantemos con menos hambre, hecho que nos favorece para comer menos y perder grasa.

3.- Debemos incluir a diario fruta y verdura, legumbres, tubérculos, granos, pan integral, etc.

4.- Los carbohidratos simples tienen menos fibra, por lo que son menos saciantes, es decir te dará hambre antes.

5.- Los alimentos ultraprocesados con más carbohidratos (chocolatinas, cereales azucarados, bollería industrial, etc) son los más propensos a hacerte engordar, ya que como aportan muchas calorías con poco poder saciarte tenemos a comer más y mas, haciendo que al final del día y hayamos ingerido muchas más calorías de las que necesitas.

En la próxima clase veremos un cómo aplicar todo esto es tu día a día de una manera sencilla :)

4.- Los temidos carbohidratos